トマトは５ミリ大のさいの目に切り、ツルムラサキは斜め切り、玉葱は薄くスライスしておきます。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カッペリーニを茹でます。(湯で時間プラス2分)茹で上げ直前にツルムラサキと玉葱も入れます。

ザルでお湯を切り、流水で洗い、氷水で冷やし、良く水を切って、ボールにトマトソース、トマトを入れ合えます。

塩、黒胡椒、オリーブオイルで味を調え、お皿に盛り付けて出来上がり。