たけのこと牛肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひき、牛肉とおろし生姜を炒める。

お鍋に☆を合わせて、火にかける。
ふつふつとしてきたら、たけのこ、炒めた牛肉を入れ、３０分程、弱火で煮る。

たけのこに色が付いてきたら、味噌を加えて、ひと煮たきさせ火を止める。器にもり、斜めに細く切ったいんげんと白ごまを飾り出来上がり！！