1
ボウルに、チョコレートを割り入れ、生クリームも入れ、湯せんにかける。スプーンで混ぜながら、チョコが半分くらい溶けたらOK。余熱でチョコを溶かすようぐるぐる混ぜつつ、ボウルの底が常温になるまで冷ます。
2
薄力粉とココアを入れて、そのままスプーンでぐるぐる混ぜる。つやがなくなって、ぼそぼそとした感じになればOK。
3
手で丸めて、180℃のオーブンで15分くらい焼く。
4
チョコを1/4くらいとっておき、砕いてコーンフレークとともに混ぜ込みました。生地に入るチョコの量は、このくらいでもいいかもしれません。

コツ・ポイント

粉もふるわなくていいので、スケールの上にボウルをのせて、どんどん混ぜていけばできます。柔らかい生地ですが、チョコの油脂が溶け出るので、そのまま手で丸められます（泥団子のよう・・・）。暖かい時期、べたべたしすぎるときは冷蔵庫で冷やすか、チョコの量を20ｇほど減らしてください。チョコの甘さだけなので、甘党の方は1の段階で砂糖を10～20ｇ程度足してください。

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