食物繊維たっぷり☆ひじきの五目煮
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
食物繊維たっぷり♪れんこんの食感を残すとより一層美味しさアップ(*^^)v
このレシピの生い立ち
学校の授業で妊婦さんについてお勉強してたら…どうやら便秘になりやすいとか。そこで食物繊維を手軽に取れるようにと思って作りました☆これ一人前で食物繊維8g！！一日の必要量（21g）の３分の１以上を手軽に取れるんですよ♪ぜひお試しあれ～☆
食物繊維たっぷり☆ひじきの五目煮
食物繊維たっぷり♪れんこんの食感を残すとより一層美味しさアップ(*^^)v
このレシピの生い立ち
学校の授業で妊婦さんについてお勉強してたら…どうやら便秘になりやすいとか。そこで食物繊維を手軽に取れるようにと思って作りました☆これ一人前で食物繊維8g！！一日の必要量（21g）の３分の１以上を手軽に取れるんですよ♪ぜひお試しあれ～☆
作り方
- 1
ひじきはさっと水洗いし、水に15分ほどつけて戻し、ざるにあげ水気を取る。
- 2
油揚げを３分ほと茹で水に取り、軽く水気を絞り細切りにする。
- 3
にんじんを細切り、れんこんはいちょう切りにし水にさらす。
さやいんげんは茹で千切りにする。 - 4
鍋に油を熱し、ひじきを炒める。
- 5
全体に油がまわったら。煮豆、油揚げ、にんじんを加えひと炒めし、煮汁を加える。
- 6
煮立ったら中火にし、ときどき混ぜながら７～８分煮る。
- 7
れんこんの水気を切り加え、強火で３～４分炒り煮にする。
- 8
器に盛り、さやいんげんを盛り付けて完成☆
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ゆうりんママ８９ -
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