☆おからと野菜☆キャベツのカステラ
chika dancer @cook_40023725
ふわっとしっとりしたあっさり系のカステラです。
自分のレシピ『キャベツのテリーヌ』を参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
自分のレシピにある、『キャベツのテリーヌ』を参考にしました。
あっさりしていすぎて、おからの味が強かったので、何か甘みをと色々試していると、蜂蜜が一番あっていました。（多分）
☆おからと野菜☆キャベツのカステラ
ふわっとしっとりしたあっさり系のカステラです。
自分のレシピ『キャベツのテリーヌ』を参考に作ってみました。
このレシピの生い立ち
自分のレシピにある、『キャベツのテリーヌ』を参考にしました。
あっさりしていすぎて、おからの味が強かったので、何か甘みをと色々試していると、蜂蜜が一番あっていました。（多分）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは蒸し煮をします。
グレープフルーツは実を取ります。（レシピID:17508385参考） - 2
ジューサーかミキサーなどに１を入れて、豆乳・蜂蜜も加えて混ぜる。（ここで飲んでも美味しいｗ）
- 3
２をフードプロセッサーに移し、おから・ＢＰ・寒天パウダーを加えて混ぜる。
- 4
型に敷き詰めて１８０度で４０分やく。冷蔵庫で冷ましてから切り分けてください。
一日おくと、よりしっとりして美味しくなります。
コツ・ポイント
蜂蜜のお陰でカステラに近くなったかな？？
あっさりとしたカステラみたいな感じ。
グレープフルーツの水分量が多すぎるとべちょべちょになるので、なるべく豆乳を使った方がいいです。そして蜂蜜を多めにして下さい。
２の段階で味見をしてください。（おいしいので、ついつい飲んでしまわないように気をつけて）
美味しければＯＫ。多少トロミがあることを確認してください。
つくれぽ
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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