鶏胸肉と長ネギの酢味噌和え
餃子kouraku @cook_40042659
積極的に 酢の物を 食べましょう＾＾！
このレシピの生い立ち
長ネギとモロと言う魚の切り身を 茹で 酢味噌和えを 子供の頃 母が作っていました。あまり好きでは ありませんでした＾＾；イカや 鶏肉ならば 美味しいと思いますが？
鶏胸肉と長ネギの酢味噌和え
積極的に 酢の物を 食べましょう＾＾！
このレシピの生い立ち
長ネギとモロと言う魚の切り身を 茹で 酢味噌和えを 子供の頃 母が作っていました。あまり好きでは ありませんでした＾＾；イカや 鶏肉ならば 美味しいと思いますが？
作り方
- 1
鶏肉を 熱湯で茹でる。冷めたら 繊維に添って裂く。皮は冷凍保存、お好みで細く切って混ぜてもＯＫ！
-
- 2
長ネギは白髪ねぎに切り冷水にさらす。緑の部分は１センチのざく切りにして鳥を茹でた湯で２分程茹で皿に移す。
-
- 3
調味料を その鍋のだし汁５０ＣＣ位残し 混ぜて火にかける。好みより 幾分きつい味にして 鶏肉、ねぎにかける。
-
コツ・ポイント
子供の頃は 嫌いな味が 段々好きになったりして その年にならないとわからない 美味しさがあるんですね。でも あえて 親は 自然に教えてくれていたのでしょう。今は もろの煮付け大好きです。昔は、お正月やお盆や 法事等、特別な日のご馳走でした。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521603
