コーンとズッキーニのかき揚げ
ゆめぽっこ @cook_40042713
コーンとズッキーニ・桜えびが見事にマッチ♪
子どもから大人まで大好きなかき揚げです☆7月31日、水の分量を変更しました。
このレシピの生い立ち
アサヒスーパードライに合う揚げ物をと…☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボールに入れ、混ぜ合わせておく。
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- 2
スイートコーンは芯から実を包丁で切り落とす。(このとき、ギリギリの所で切り落とさず、少しだけ実を残す感じで切り落とす)
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- 3
ズッキーニは１ｃｍ角に切る。
- 4
コーン・ズッキーニ・桜えびを均等に混ぜ合わせる。
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- 5
大き目のスプーンに4を入れ、１のてんぷら粉に浸す。
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- 6
熱しておいた油の中にそっと流し入れる。
全体がきつね色になったら取り出し、塩を軽くふって出来上がり♪ -
コツ・ポイント
コーンとズッキーニを切ったら、必ず水分をしっかり拭き取って下さい。揚げる時に油が跳ねて、火傷の原因になります。実際、私が火傷しちゃいました(‾▽‾;)火傷しちゃいましたが味は格別です♪
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