★★私のパン生地（基本）★★
まどりんこ @madorinko
ホームベーカリーで生地を作るので、丸めて焼くだけ。簡単♪ このままジャムやバターなどを塗って食べたり、好きなものを挟んで。 この生地を基本にお惣菜パンやおやつパンを作ります。
このレシピの生い立ち
料理教室の体験で教わった手ごねレシピの生地をＨＢで作れるようにアレンジしました。
★★私のパン生地（基本）★★
ホームベーカリーで生地を作るので、丸めて焼くだけ。簡単♪ このままジャムやバターなどを塗って食べたり、好きなものを挟んで。 この生地を基本にお惣菜パンやおやつパンを作ります。
このレシピの生い立ち
料理教室の体験で教わった手ごねレシピの生地をＨＢで作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をホームベーカリーの釜に入れ、スイッチオン！で１次発酵まで終了。卵は溶かないで入れてますが大丈夫です(^^;)
- 2
生地を取り出しつぶす。打ち粉をしながら１２等分に切り分け、丸める。
ラップをかけ１０～15分おく。（生地を休めるため） -
- 3
好きな形に形成。お弁当用のアルミカップにおいて（写真）、ラップをかけ２次発酵。オーブンなら３７～４０度で２０～３０分。室温においておくなら2倍になるまで。
-
- 4
2倍になったところ。ラップを外して予熱したオーブンで焼く。１９０度で１５～１７分。
-
- 5
★焼く前に卵を塗る場合、手順１でとき卵をほんの少ーしとっておく。水を少ーし加えて焼く直前に刷毛でそーっと薄く塗る。照りが出て見栄えが良くなります。しっかり塗りすぎると表面が固くなります。
コツ・ポイント
手順３でアルミカップに乗せるのは、生地が広がり過ぎないようにするためです。
つくれぽ
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