コリコリっ！旨つまみ！砂肝のねぎダレ和え
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
今夜のおつまみに作ってみてっ^ ^砂肝の下処理も、しっかり切れ目を入れるので、少し大雑把でも大丈夫！味付けがとにかくお酒が進む味！！下処理終わればあとは、炒めて出来上がりっコリコリ食感が高校生の娘にも大好評でした
コリコリっ！旨つまみ！砂肝のねぎダレ和え
今夜のおつまみに作ってみてっ^ ^砂肝の下処理も、しっかり切れ目を入れるので、少し大雑把でも大丈夫！味付けがとにかくお酒が進む味！！下処理終わればあとは、炒めて出来上がりっコリコリ食感が高校生の娘にも大好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は半分に切り、白い部分を削ぎ切りし、全体に細く切れ目を入れる。
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- 2
ネギは、全面に斜めに切り込みをいれ、縦に切ると簡単にみじん切りにできます。小松菜は、根本部分をよく洗い4㎝幅に切る。
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- 3
ネギのみじん切りと★を混ぜておく。鍋に、砂肝を入れ小麦粉をまぶす。小松菜の固い部分を先に入れ、油を入れ中火に火をつける
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- 4
全体を炒め合わせ白っぽくなったらみりん大さじ1を入れる。小松菜の葉の部分も入れ砂肝に中まで火を通す。
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- 5
砂肝に火が通ったら、火を止める。作っておいたねぎダレと和えて完成！
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コツ・ポイント
・砂肝に火を通してからねぎタレを入れる。にんにくのパンチの効いて、ネギの風味もばっちり残る。
・火を止めてからねぎダレ入れると油はねあまりしないので、安心
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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