圧力鍋でパパッと大根・豚肉・オクラの煮物
ｓｗｅｅｔまま @cook_40042775
暑くてあんまり食欲がないけれど、煮物が食べたい！でも暑くて面倒。そこで、思いついた圧力鍋！暑い夏にはいいかも～。
このレシピの生い立ち
部屋の中が暑くならないように、火にかける時間を極力短くしようと思い、圧力鍋で作ってみました。子供が大好きなオクラも、とろとろで柔らかく仕上がりました。ねばりもいい感じです。
圧力鍋でパパッと大根・豚肉・オクラの煮物
暑くてあんまり食欲がないけれど、煮物が食べたい！でも暑くて面倒。そこで、思いついた圧力鍋！暑い夏にはいいかも～。
このレシピの生い立ち
部屋の中が暑くならないように、火にかける時間を極力短くしようと思い、圧力鍋で作ってみました。子供が大好きなオクラも、とろとろで柔らかく仕上がりました。ねばりもいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２ｃｍ幅に切り、４等分する。
おくらは固い部分を切り落とし、ななめに切る。 - 2
圧力鍋を火にかけ、油をひき、豚肉を軽く炒め、火を止める。
- 3
だいこんとオクラを入れ、上から水・調味料を回しかける。
- 4
軽く混ぜ合わせ、大根がなるべくひたるようにし、落し蓋をし（あれば）ふたをする。
- 5
火にかけ、圧力がかかったら弱火で２分。（調理時間1/5のものを使用しているので、お手持ちの圧力鍋に合わせて加熱。）
- 6
圧が抜けたら、味見をし、好みで砂糖・しょうゆを足し、軽く煮詰めてできあがりです。
コツ・ポイント
圧力鍋がなければ、普通の鍋で煮てもＯＫですが、なかなか大根に火が通らないと思うので、私は大根だけレンジで下ゆでしてから作っています。
圧力鍋により、加熱時間・必要な水分はそれぞれ違うかと思いますので、説明書を確認してから作ってくださいね。
つくれぽ
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