こんにゃくを３等分に切り、１~２分茹でる。(あく抜き)
冷めたら、両面切込みを入れる。

６等分に切る。

フライパンにバター、にんにくのみじん切り、輪切り唐辛子(一つまみくらい)を入れ、炒める。

香りが出てきたら、こんにゃくを入れ水気が飛ぶまで焼き、仕上げに、しょうゆを回し入れ、黒コショーを振り、からませる。