イカの胴をきれいに洗って、2cm角に切り、大根も形を合わせて切ります。

鍋に大根とコチュカル、ニンニクのみじん切り、水を入れて、沸騰後イカを入れます。

沸騰してから10分くらいして、塩や白だしで味を整えて、葱を散らしてできあがりです。