中華風鶏テリむすび
めがねさ～ん @cook_40042835
そばつゆと紹興酒と香酢で冷めても美味しい中華風鶏の照り焼きです。
ブログ http://ameblo.jp/aqep/
このレシピの生い立ち
男の子のおにぎりなので、ボリュームがあり、冷めても美味しい具を考えました。
中華風鶏テリむすび
そばつゆと紹興酒と香酢で冷めても美味しい中華風鶏の照り焼きです。
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このレシピの生い立ち
男の子のおにぎりなので、ボリュームがあり、冷めても美味しい具を考えました。
作り方
- 1
そばつゆ、紹興酒、香酢を鍋に入れ、鶏もも肉、ショウガをのせて落としブタをしながら中弱火で返しながら１５分～２０分煮る。
-
- 2
乗り、ご飯、胡麻ふりかけ、鶏テリのスライス、ご飯の順にのせ海苔巻状にする。（スパムにぎり器、押しずし器など使うとよい）
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- 3
１５分くらい海苔とご飯を落ち着かせてから６等分にカット。
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コツ・ポイント
鶏テリはある程度冷ましてからカットすると薄くスライスできる。
鶏テリはタレを煮詰めながら絡めて仕上げる。
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