夏野菜の揚げ浸し☆生姜パワーで夏バテ予防
Cafe．Ｍ @cook_40042940
夏野菜たくさん食べられる、揚げ浸し。冷たいもの食べても、暑さに負けないように、生姜たっぷりのだしで。夏バテ防止！！
このレシピの生い立ち
野菜が大好きで、野菜がたくさん食べられる揚げ浸しが好きなので。生姜たっぷり入れためんつゆで浸すのが私流です。
追加しましたが、ゴーヤ入れても苦味が薄れていい感じでした(^^)お試しｱﾚ♪♪
夏野菜の揚げ浸し☆生姜パワーで夏バテ予防
夏野菜たくさん食べられる、揚げ浸し。冷たいもの食べても、暑さに負けないように、生姜たっぷりのだしで。夏バテ防止！！
このレシピの生い立ち
野菜が大好きで、野菜がたくさん食べられる揚げ浸しが好きなので。生姜たっぷり入れためんつゆで浸すのが私流です。
追加しましたが、ゴーヤ入れても苦味が薄れていい感じでした(^^)お試しｱﾚ♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。なすとズッキーニは厚さ１ｾﾝﾁ程（輪切りかななめ切り）に。ピーマンは半分に。人参は厚さ２ﾐﾘ程輪切りに。
- 2
小鍋に、おろし生姜、めんつゆ、水を入れ、沸騰させ、大きめのバットや深目の皿に流し込み、冷ましておく。
- 3
１の野菜を揚げる。キッチンペーパーなどで水気をとり、170度の油でさっと素揚げする。
- 4
揚がった野菜を油分を軽くきって、２のバットに入れ、だしにからめる。全ての野菜を入れたら、お好みで千切り生姜を加える。
- 5
出来立てもおいしいですが、冷蔵庫で冷えたものもおいしいです♪
コツ・ポイント
生姜の量はお好みで。生姜好きな方はもう少しおろし生姜をプラスしてもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522723
