牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ってから、小麦粉をまぶしもんでおく。

トマトは縦８分割してから、半分に切り種をスプーンで取る。キッチンペーパーで水気をふき取る。

にんにくはみじん切りにする。

長ネギは斜め切りにする。

万能ねぎは小口切りにする。

鍋にごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒め、火が通ったら一度取り出す。

鍋で長ネギとにんにくを炒め、長ネギがしんなりしたら牛肉とトマトと☆を加え強火で一気にさっと炒める。

⑦を器に盛り、白ゴマと万能ねぎを散らして出来上がり。