ごぼうは細い棒切りにして水にさらす。人参も同じ大きさに。

ごぼうは水に麺つゆを少々入れて茹でます。湯で加減はお好みで。人参も塩少々入れてゆでます。

★をボウルに合わせておきます。

荒熱をとったごぼう、人参を３のボウルに入れます。

いりゴマを手ですりつぶしながら。