塩味の小豆、パンにもおかずにも。(写真は、よく炒めて水分を飛ばした粒々バージョン)このレシピの生い立ち塩味の小豆が食べたくて
炊飯器に、小豆と水とローリエを入れて炊飯スイッチを押す。
もしくは小豆の水煮
オリーブオイルとみじん切りのニンニクをフライパンで焦げないように熱する。
柔らかくなった小豆をフライパンに入れ軽く炒める。(ローリエは捨てる)
塩と好みのスパイス＆ハーブと黒ゴマペーストを入れて良くあえる
●炊飯器で炊く時は柔らかくなるまで炊飯＆ヒタヒタまで足し水してください●黒ゴマペーストは無くてもなんとかなると思う(コクの問題？)●レモン汁を足すとムフス風に！●そのまま豆感を楽しむもよし、ペーストにするもよし
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