調理時間５分！？あっと言う間に出来上がり♪夏の暑い時期にぴったりです☆このレシピの生い立ち夏になると母がよく作ってました♪
ナスを洗って、下手からお尻の方まで、シマシマになるように(イメージはすいか)皮をむき、水にさらす。
塩を手に持ち、ナスに塩をこすりつけながら、ギュウギュウ握る。段々水が出てきます。
しんなりしたら(結構細くなります)、軽く水洗いして、適当に切って、お好みで味の素や醤油をかけていただく♪
ギュウギュウ握る時は、塩がなじむにつれて、徐々に力を加えていく。水洗いするときも、ナスが水を含まないように握りながら。小さい頃から、この塩もみが大好きでした☆
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