フランスパンは２～３センチ厚さの斜め切りにする。

たまご、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、１を２０分ほど浸す。途中裏返し、中までしっかり卵液をしみ込ませる。

フライパンにバターを薄くひき、弱火で２をふたをして４分焼く。裏返し、２分焼く。

器に盛り、上から粉砂糖をふるいかける。