Ｗたけのこ☆鶏団子と春雨のスープ煮
ラララ～♪たけのこたっぷり春の味✿これは、けっこうヘルシー☆
このレシピの生い立ち
いつもの『鶏団子と春雨のスープ煮』に春をとじこめちゃいました！！たけのこたっぷり♪春の味です（*＾▽＾*）
Ｗたけのこ☆鶏団子と春雨のスープ煮
ラララ～♪たけのこたっぷり春の味✿これは、けっこうヘルシー☆
このレシピの生い立ち
いつもの『鶏団子と春雨のスープ煮』に春をとじこめちゃいました！！たけのこたっぷり♪春の味です（*＾▽＾*）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏団子のタネを作る。
たけのこ２００gは、根元の方から１/３分を切り分け、それをみじん切りにする。長ねぎと戻した干し椎茸もみじん切りにっする。 - 2
ボールに★印の材料と、みじん切りにした分のたけのこを入れ、ねばりが出るまで手でよくねり混ぜる。
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- 3
一旦、冷蔵庫に入れておく。
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- 4
スープ煮の具を用意する。春雨は大きめのビニール袋に入れてキッチンバサミで４～６cmに切る。チンゲン菜は茎の部分は縦に２等分にし、葉の部分はざく切りにする。たけのこは一口大に切る（穂先はくし切り、他は薄切りにする）きくらげは１cm幅に切る。
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- 5
深めのフラパン、または鍋に■印の材料を入れて煮立てる。
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- 6
【５】のスープの中に、冷蔵庫から取り出した肉団子を入れる。スプーン２個を使って食べやすい大きさに丸めながら落とし入れる。手で入れたい場合は手に薄く油をつけるとよい。
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- 7
再びスープが煮立ったらアクをとり、春雨・たけのこ・きくらげを入れて、スープが半分くらいになるまで煮る。
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- 8
スープが半分になったらチンゲン菜を入れ、しんなりしたら塩こしょうで調味して完成。
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- 9
いただくときは、お鍋のまま食卓に置いてもＯＫ！お皿に盛ってもＯＫ！
コツ・ポイント
鶏団子のタネは粘りが出るまでよ～く捏ねましょう。鶏団子の大きさは、お好みの大きさで！！小さめでも大きめでも問題なしです。スープの具ににんじんや椎茸などをプラスしてもいいですね♪寒い季節には、土鍋で作るとポカポカして温まりますよ（*＾O＾*）
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