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キスの塩焼き♪
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キスの塩焼き♪-レシピのメイン写真

キスの塩焼き♪

airkiss
airkiss @cook_40029404

釣りたてのキスをさばいて食べる幸せ❤最高です♪
このレシピの生い立ち
勤務している会社の社長が大の魚好きで、塩加減を仕込まれて♪

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キスの塩焼き♪

airkiss
airkiss @cook_40029404

釣りたてのキスをさばいて食べる幸せ❤最高です♪
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材料

  1. キス
  2. 塩 適量(釣れたては多目に)
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作り方

  1. 1

    キスは包丁でうろこを取り除き、内臓を出す。(まな板に新聞紙をひいて調理してください)

  2. 2

    高い位置から塩をまんべんなく振る(高塩)。

  3. 3

    グリルで焼く。(焼きすぎると美味しくないです)

コツ・ポイント

塩加減が命。新しいキスは塩は多めが原則。

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airkiss
airkiss @cook_40029404
2007/04/23 12:33に公開
野菜ソムリエ&発酵食スペシャリスト。自宅で発酵食お料理教室を開催しています。世界に誇る日本の伝統食「発酵食品」と旬の野菜果物を使ったレシピが人気♪日本の未来を担う子供たちに安心な食を提供していきたいと思ってます。私の子供たちも発酵食のおかげで病気一切なし!免疫力も整えてくれるので医療費がかからないですよ。愛犬のラブラドール(4歳)の男の子にも安心な手作り食提供しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523482
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