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名古屋風あんかけパスタぁ☆彡
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名古屋風あんかけパスタぁ☆彡-レシピのメイン写真

名古屋風あんかけパスタぁ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

老舗の味にするのは無理ですが雰囲気だけ楽しめます(/ω\)

このレシピの生い立ち
TOHO GASさんのページで見つけて作ってみようかなーと。

老舗の味にするのは無理ですが雰囲気だけ楽しめます(/ω\)

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名古屋風あんかけパスタぁ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

老舗の味にするのは無理ですが雰囲気だけ楽しめます(/ω\)

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材料

1人分(約736kcal)
  1. スパゲティ(太め) 100g
  2. ウィンナー 3本
  3. 玉葱 1/4個
  4. ピーマン 1/2個
  5. パプリカ 1/4個
  6. 塩・胡椒 少々
  7. オリーブオイル 大1/2
  8. ミートソース(レシピID:17407047) 100g
  9. 水+片栗粉 200ml+大1
  10. 塩(調整用)
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作り方

  1. 1

    ミートソース(レシピID:17407047)をジューサーやFPなどで細かく粉砕し、水溶き片栗粉を加えて更に撹拌します。鍋に移しとろみが付くまで加熱します。ここで塩で味を調整して下さい。

    • 名古屋風あんかけパスタぁ☆彡作り方1写真
  2. 2

    素材をそれぞれ切ります。パスタを茹で始めておいて下さい。

    • 名古屋風あんかけパスタぁ☆彡作り方2写真
  3. 3

    茹で上がり2分前くらいにオリーブオイルを入れ、素材を炒めます。

    • 名古屋風あんかけパスタぁ☆彡作り方3写真
  4. 4

    茹でたパスタを入れて塩・胡椒で軽めに味を調えます。

    • 名古屋風あんかけパスタぁ☆彡作り方4写真
  5. 5

    器に4を盛りつけ、回りに1をかけて完成。

    • 名古屋風あんかけパスタぁ☆彡作り方5写真

コツ・ポイント

重要な事はゆであがりとタイミングを合わせる事です。
老舗はじゃがいも、うま味調味料などもソースのベースに入っているようですがあえて入れていません。市販のソースなどを使っても十分気分は味わえると思いますヽ(´—`)ノ

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/05/03 05:00に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523628
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