ボールになたね油とてんさい糖を入れて泡だて器でよくすり混ぜる。水切りした木綿豆腐を崩しいれ、さらに混ぜる。

１に、粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ある程度混ざったらドライフルーツも加える。

ラップに包んで棒状にし。冷凍庫で３０分固め、５～７ｍｍくらいの厚さに切って、天板に並べる。
１７０度で２０分焼く。