トマト 冷製パスタ
shunya0 @cook_40043097
シンプルです
このレシピの生い立ち
自作です。
冷製パスタは日本発祥らしく、逆輸入でイタリアでも受け入れられたそうです。
食べ物にも涼を求める、日本らしいパスタですね。
トマト 冷製パスタ
シンプルです
このレシピの生い立ち
自作です。
冷製パスタは日本発祥らしく、逆輸入でイタリアでも受け入れられたそうです。
食べ物にも涼を求める、日本らしいパスタですね。
作り方
- 1
※トップの写真はグリーンオリーブが乗せてあります
画像が汚くて、すみません
- 2
お湯を沸かしておきます
今回パスタ1.4mm使用
- 3
トマトはざく切り、ボールに入れる
-
- 4
〇の調味料を入れ、混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫へ
-
- 5
パスタを湯がきます
湯がいたら、ザルにあげて、流水でしめる
- 6
皿にパスタとトマトを盛る
好みでオリーブ油、パルメザンチーズをかけてどうぞ
- 7
●アレンジ
オリーブや、ニンニクチップを乗せれば、旨みが増します。
- 8
●アレンジ
トマトにパプリカやセロリを加え、肉のソースに。
レモンやお酢をかけると、よりさっぱり仕上がります。
- 9
●アレンジ
他に、中華麺・そうめん・韓国冷麺も合います。
細い麺が美味しいです。
コツ・ポイント
パスタは湯がく時点で塩分強めにしてあるので、ソースの塩が足りなければ、たして下さい
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