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たっぷり野菜入り(゚o゚)わかめの味噌汁
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たっぷり野菜入り(゚o゚)わかめの味噌汁-レシピのメイン写真

たっぷり野菜入り(゚o゚)わかめの味噌汁

cookpapapa
cookpapapa @cook_40043248

具だくさん(*^-^)冷蔵庫の残りものを使いきれるから良いですね~
このレシピの生い立ち
嫁さんが具だくさんな味噌汁が好きなので作りました('-'*)

具だくさん(*^-^)冷蔵庫の残りものを使いきれるから良いですね~
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嫁さんが具だくさんな味噌汁が好きなので作りました('-'*)

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たっぷり野菜入り(゚o゚)わかめの味噌汁

cookpapapa
cookpapapa @cook_40043248

具だくさん(*^-^)冷蔵庫の残りものを使いきれるから良いですね~
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嫁さんが具だくさんな味噌汁が好きなので作りました('-'*)

具だくさん(*^-^)冷蔵庫の残りものを使いきれるから良いですね~
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嫁さんが具だくさんな味噌汁が好きなので作りました('-'*)

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材料

4人分(多め)
  1. みそ 大さじ7
  2. だし汁 1600ml
  3. 塩蔵わかめ 60g程度
  4. 油揚げ 1枚
  5. にんじん 1本
  6. なす 2本
  7. 玉ねぎ 1個
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作り方

  1. 1

    わかめは表面の塩を流した後、水につけて塩抜きをします。4~5分程度。

  2. 2

    油揚げは1分ほど茹でて油抜きをします。(油臭さをとり、調味料の味がしみ込みやすくなります。)

  3. 3

    野菜は、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    だし汁を鍋に入れて煮立ってきたら、野菜を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてから味噌をよく溶かしながら加えます。

  5. 5

    沸騰しないように火の調節をしながら、わかめを入れて、しばらく煮込んで完成です!

コツ・ポイント

良く言われることですが、味噌を入れたあとは沸騰させないことですね~(*゚▽゚)ノ

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cookpapapa
cookpapapa @cook_40043248
2011/07/27 22:06に公開
自宅で仕事していて、嫁さんに代わって毎晩夕食を作るようになったので、定番料理が多くなりますが、どんどん登録していけたらと思ってます(・・。)ゞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524061
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