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鉄分ペペロンチーノ♪
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鉄分ペペロンチーノ♪-レシピのメイン写真

鉄分ペペロンチーノ♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

鉄分たっぷりパスタです。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鉄分を取りたいときに(・ε・)

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材料

1人分(約559kcal)
  1. スパゲティ 100g
  2. ひじき(乾燥は戻して 35g
  3. ほうれん草 90g
  4. オリーブオイル 大1
  5. にんにくみじん切り 1片
  6. 鷹の爪 1本
  7. 塩 適量
  8. 胡椒 適量
  9. パルメザンチーズ 大1/2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始めます。オリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪(種を抜いた物)を入れて弱火で加熱。

    • 鉄分ペペロンチーノ♪作り方1写真
  2. 2

    にんにくにうっすらと焼き色がついたらひじきとほうれん草の茎の部分を先に炒めます。

    • 鉄分ペペロンチーノ♪作り方2写真
  3. 3

    葉の部分を入れてパスタのゆで汁大1を加えます。

    • 鉄分ペペロンチーノ♪作り方3写真
  4. 4

    パスタを入れてさっと混ぜて完成。

    • 鉄分ペペロンチーノ♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛りパルメザンチーズを乗せて!

    • 鉄分ペペロンチーノ♪作り方5写真

コツ・ポイント

パスタの茹でる作業は省略してます。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/05/09 15:33に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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