ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種をとる。薄切りにして塩茹でし、水気を切る。
又は、薄切りしたゴーヤを塩もみでもOK

玉葱はスライスして水に晒し、水気を切る。
キュウリは斜め千切りにして軽く塩もみして水気を切っておきます。

ゴーヤ・キュウリ・玉葱・油を切ったツナ缶を混ぜ合わせます。
塩・胡椒・マヨネーズで味を調えたら出来上がり。