塗れちゃう卵サンド用スプレッド☆彡
lovechi @cook_40025318
ふわふわしっとりでパンに塗りやすい卵サンドに最適なスプレッドです。
このレシピの生い立ち
炒り卵をパンに、、乗せる、、ポロッ、、と崩れる、、むかつきません？(･ε･) なので絶対落ちない仕様に、、、。
塗れちゃう卵サンド用スプレッド☆彡
ふわふわしっとりでパンに塗りやすい卵サンドに最適なスプレッドです。
このレシピの生い立ち
炒り卵をパンに、、乗せる、、ポロッ、、と崩れる、、むかつきません？(･ε･) なので絶対落ちない仕様に、、、。
作り方
- 1
卵を溶いてその他の材料を入れよく混ぜます。
-
- 2
【火は付けない】ミルクパンなど小鍋でテフロン加工の鍋に入れます。【菜箸を４〜６本用意】大きい鍋だと面が大きく火の通りがよくなるのでなるべく小さい物を
-
- 3
中火で点火し約１分ほど加熱していきます。30秒たった頃外側から固まっていきます。こうなったら菜箸を細かく手早く動かしてかき混ぜながら加熱していきます。
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- 4
45秒たったあたり。菜箸を細かく動かしてかき混ぜながら加熱していきます。
-
- 5
線が残るくらいになったらOK。半熟状態でよい【火を止める】
-
- 6
余熱で固くなるので直ぐに器に移して冷ませば完成！
-
- 7
バターナイフで塗れちゃう柔らかさです。
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コツ・ポイント
炒り卵と基本的に同じですが細かくしたい場合は菜箸を多めに使う事でより細かくできます。卵はかなりカロリーが高いのでバター等は入れていません。マヨネーズに含まれる油分のみです。薄味ですので ご自身で調整して下さいませ。
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