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つくし&ふきのきんぴら
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つくし&ふきのきんぴら-レシピのメイン写真

つくし&ふきのきんぴら

toppy1
toppy1 @cook_40028223

ふきは油と相性が良いですね♪
このレシピの生い立ち
つくし&蕗を採ってきたので。

ふきは油と相性が良いですね♪
このレシピの生い立ち
つくし&蕗を採ってきたので。

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つくし&ふきのきんぴら

toppy1
toppy1 @cook_40028223

ふきは油と相性が良いですね♪
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つくし&蕗を採ってきたので。

ふきは油と相性が良いですね♪
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つくし&蕗を採ってきたので。

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材料

1人分
  • つくし 20~30本
  • ふき 2本(市販品じゃなく、その辺に生えているもの)
  • 塩 適宜
  • 食用油(ごま油など) 適宜
  • みりん 適宜
  • 醤油 適宜
  • 鷹のつめ 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    つくしは、はかまを取り、ふきは、筋を取り、(ふきの葉も一緒に)塩茹でし、流水にさらし水気を絞る。

    • つくし&ふきのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパン等に油を敷き、1を炒め、みりん&醤油&鷹のつめを加え、水分がなくなるまで加熱する。

  3. 3

    2を器に移し、白ゴマを振りかけて出来あがり。

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toppy1
toppy1 @cook_40028223
2007/04/23 00:34に公開
AEAJアロマテラピーアドバイザーFDA(フラワーデコレーター協会)認定 フラワーアレンジメント講師  日本園芸協会認定 ハーブコーディネーターです。2005.9.14生まれの息子、2009年.7.4生まれの娘がいます。
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このレシピのキーワード

きんぴら フキ トウガラシ つくし

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