春のスペシャル☆タケノコとぜんまいの煮物

Name: 春のスペシャル☆タケノコとぜんまいの煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 1本; ぜんまい(水煮) 1袋; ほんだし 適量; 料理酒 適量; 砂糖 適量; しょうゆ 適量; みりん 入れたいときは･･･

ぅいちょん @cook_40043258

やっぱり春と言えばタケノコ！スーパーにも生のものや水煮してあるものが溢れかえってますねぇ♪
このレシピの生い立ち
春なので！ってことで(／＼)チャチャチャチャ　＼（＾ｏ＾）／ハッ！！

春のスペシャル☆タケノコとぜんまいの煮物

ぅいちょん @cook_40043258

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材料

2人分

たけのこ 1本
ぜんまい(水煮) 1袋
ほんだし適量
料理酒適量
砂糖適量
しょうゆ適量
みりん入れたいときは･･･

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作り方

1

今回は水煮にしてあるタケノコを使ったので、食べやすい大きさに切ります。ぜんまいは水を切るだけでOK（ー＾０＾－）
2

お鍋にタケノコとぜんまいを入れ、水をかぶらない程度に入れます。
3

ほんだしを入れ、水を沸騰させ、料理酒と砂糖を入れて10分ほど煮る。
4

味を調整しながらしょうゆを入れて、ちょうどよくなったらみりんで照りを出し15分ほど煮て出来上がり(@^0^@)

コツ・ポイント

『水をかぶらないように入れる』のはなぜかというと・・・節約です(笑)
料理酒・しょうゆ・みりんを入れ終わったときに、ちょうど煮水がかぶるくらいの量が絶対正解だと思います(*´∇｀*)

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つくれぽ

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ぅいちょん @cook_40043258

2007/04/19 15:27に公開

愛する旦那様のために日々心をこめて料理しています　**(//△//)きゃっ**もともと頻繁に料理をしていたのですが、あまりレパートリーが多くないため、『困ったときはクックパッド!!』で3年ほど前から愛用させてもらってました♪これからは私の作った料理も載せていきたいなぁと思ってます(＾д＾)ただ、更新が苦手です(笑)

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