お湯を1ﾘｯﾄﾙ沸かし、火を止め、冷水200ml+卵を入れフタをし、10～15分待ったら卵を取り出し冷ましておく。

同時に玉ねぎをスライスし、水にさらしておく（10分くらい）

まぐろをダイス型にざっくり切る。

ボールに調味料を合わせ入れる。（アボカドの量で調味料が少ない場合があるので調整してください）。

水気をよく切った玉ねぎとまぐろを入れ味を染込ませる（10分くらい冷蔵庫に入れる）

染込んだら、アボカドもダイス型に切り変色を防ぐためにレモン汁をすこしかけてから、まぐろと合わせる。

ごはん・ベビーリーフ・具・温たまの順に盛り付けて完成！！