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筍ご飯 ～春と言えば～
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筍ご飯 ～春と言えば～-レシピのメイン写真

筍ご飯 ～春と言えば～

たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429

春の旬の筍を味わうには筍ご飯しかないっしょ！何とも言えない筍の香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
旬の筍の季節が来たら、必ず作っちゃいます☆

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たかキッチン
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材料

２～３人分
  1. 筍（水煮） １００ｇ
  2. にんじん １／３本
  3. 白米 １合
  4. ★醤油 大さじ２
  5. ★酒 大さじ３
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★昆布茶 小さじ１
  8. だし汁 ２合分
  9. 刻み海苔 お好み
  10. 油揚げ １枚
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作り方

  1. 1

    筍、にんじん、油抜きをした油揚げは食べやすい大きさに切る。フライパンを熱して油を引き上記の具材を軽く炒めて混ぜ合わせた★を入れて絡める。

  2. 2

    白米を研いでお釜に入れて上に①具材をのせる。具材とお米は混ぜないこと。濃いめのだし汁を２合分入れて炊く。

  3. 3

    炊けたらお茶碗に盛り、お好みで刻みねぎを添えて完成♪

コツ・ポイント

だし汁は濃いめが美味しいよ☆

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たかキッチン
たかキッチン @cook_40033429
2007/04/26 22:28に公開
一人暮らしを始めてから料理にはまり、美味しいものを求める今日この頃です。目指すはど素人シェフ♪　
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