卵と豆腐のホタテあんかけ
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だし巻き卵と焼き豆腐のホタテあんかけコラボ♡優しい味に仕上がってます★
このレシピの生い立ち
ほたてのあんかけで簡単な一品料理を作りたく、冷蔵庫を開けたら卵と豆腐が目に飛び込んできたので♪
卵と豆腐のホタテあんかけ
だし巻き卵と焼き豆腐のホタテあんかけコラボ♡優しい味に仕上がってます★
このレシピの生い立ち
ほたてのあんかけで簡単な一品料理を作りたく、冷蔵庫を開けたら卵と豆腐が目に飛び込んできたので♪
作り方
- 1
(B)の絹豆腐を電子レンジで水切りする。水切りしている間に(A)の材料を全て混ぜておく。
- 2
(A)の材料を全て混ぜたら、だし巻き卵を作る。出来上がったら、6等分に切り分ける。
- 3
水切りしておいた絹豆腐を6等分に切り、小麦粉を全体にまぶす。
- 4
４を、多めの油で全体的に表面がカリッとなるまで焼く。
- 5
鍋に、片栗粉以外の(C)の材料を一気に入れ、煮詰める。沸騰したところで、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。ホタテ缶は汁ごと入れる★
- 6
深めのお皿に出し巻き卵と焼いた豆腐を交互に盛り、上から５のあんをかける。
- 7
仕上げにお好みで刻みネギを乗せたら出来上がりっ（b'v`●）
コツ・ポイント
だし巻き卵はトロトロに、焼き豆腐はカリカリにするとおいしいです('-'*)
あんは、お好みで味を調節してください（☣v☣）
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