きゅうりの炒め中華漬け
きゅうりの中華風漬物です。炒めるので中まで味がしっかりつきます。
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きゅうりがたくさんあったので
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きゅうりがたくさんあったので
きゅうりは4等分に切り、更に4〜6等分に切る。
(お好みの切り方で可)
きゅうりに塩をまぶし10〜15分おく。塩を洗い流し水気をしっかりふいておく。
フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ熱し、きゅうりを炒める。
Aを入れきゅうりに色がつくくらいまで軽く煮る。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
きゅうりを入れる前に桜エビを入れてもおいしいです。うちの旦那は桜エビが嫌いなので入れられませんが…。
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