グラタン・ドーフィノワ

Name: グラタン・ドーフィノワ
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小5～6個; ベーコン 2～3枚; マッシュルーム 適量; にんにく 3～4かけら; 生クリーム 200cc; 牛乳 170cc; チーズ 適量; 塩・コショー 適量

これぞフランスの家庭料理の定番です。本来はお肉などのつけ合わせに使うことが多いようですが私はメインで！具たくさんにするためにベーコンとマッシュルームも入れました☆
このレシピの生い立ち
おいしいグラタンを作りたくて、フランスの家庭料理の本やらネットのレシピなどを自分なりにアレンジ。

材料

1

じゃがいもは5ミリ程度に薄切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。耐熱容器にニンニクを切った表面をこすりつけ香りを移す。
2

鍋に生クリームと牛乳、塩・コショーを入れて輪切りにしたじゃがいもを入れて温まったら弱火で10分ほど煮る。（吹きこぼれやすいので要注意！！）
その間にベーコンとマッシュルームとニンニクを別フライパンで軽く炒めておく。
3

②を混ぜ合わせて耐熱容器に移す。チーズを乗せてから、あらかじめ温めておいたオーブンに入れ180度で30～40分ほど。