鍋に水とコンソメを入れ適当にカットした玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいもを柔らかくなるまで茹でます。

具だけミキサーに入れピューレ状にします。動きが悪かったら少し１のスープを入れるといいです。鍋にピューレを戻します。

別のフライパンにバターを溶かし牛乳に３種類の粉を混ぜた物を入れ、だまが出来ないよう、とろっとなるまで混ぜます。

鍋に入れ混ぜます。よく混ざったら生クリームも入れ焦がさないように混ぜます。味を見て塩、こしょうで調合してください。

フライパンにバターを入れエビを炒めます。塩こしょうし最後に白ワインを大さじ１入れます。汁ごと鍋に入れます。

エビを入れてからは、あまり煮込まないでね。味を見て調整してくださいね。
出来上がり～♪

私が使っているカレー粉とガラムマサラです。カルディに売ってます。