マッシュルームは薄切りにしてレモン汁をかけておく。アスパラは斜めに切る。まいたけは根元を落とし、ほぐしておく。

フライパンにゴマ油を入れ温める。マッシュルーム、まいたけをいれいためる。

アスパラを加え火が通ったらえびを加え炒める。

えびに火が通ったら、塩、こしょう、中華の素、調味液を加え全体に味がいきわたったら出来上がり。