◇はじめに◇ボウルにバターを入れ常温に戻しておく。薄力粉をふるっておく。オーブンを１８０度にあたためておく。

◇作り方◇１のバターを木べらでよく練りクリーム状にする。砂糖25gを入れ、よくすり混ぜ、ヨーグルトも入れ、よく混ぜる。ブランデーも入れ、さらによく混ぜる。

別の乾いた綺麗なボウルに卵白を入れ、泡立てる。大体泡立った所で、砂糖５gを入れ、ピンと角が立つまで泡立てる。

２のボウルに泡立てた３の半分を入れ木べらで混ぜ、ふるっておいた１の粉も入れ軽く混ぜる。ブルーベリーも、４粒残して入れ、軽く混ぜる。