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茄子の梅和え
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茄子の梅和え-レシピのメイン写真

茄子の梅和え

ポチねこ
ポチねこ @cook_40043559

夏のおかず

このレシピの生い立ち
テレビ観たものが美味しそうだったので、レシピを考えて作ってみました。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ミョウガ 2本
  • 梅干し 5個
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆水 大さじ3
  • ☆レモン汁 小さじ1弱
  • ☆砂糖 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    茄子は網で焼き、焼き茄子をつくり、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    ミョウガは千切りにし、水でさらした後、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    梅干しはたたいて、☆の調味料と合わせる。

  4. 4

    食べる直前に、茄子の上にミョウガをのせ、梅のソースをかける。

コツ・ポイント

梅干しが酸っぱい場合は、砂糖、お水の量を変えて調節して下さい。

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ポチねこ
ポチねこ @cook_40043559
2011/07/20 13:49に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え なす みょうが 梅ぼし 酒

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