たまねぎはスライス、ニンジン、ねぎは細く切ります。

豚肉とかまぼこも細切りにします。

テフロン鍋で肉とニンジンを軽く炒めてからたまねぎ、ねぎも加えます。

３に出し汁を加えて煮、酒、塩、こしょう、中濃ソース少々で下味をつけておきます。

中華めんを熱湯にくぐらせて水気を切ります。

サラダ油大さじ1を熱して麺を炒め、具を汁ごと加え、中濃ソースを加えてなじませて出来上がり。