室温に戻したバターと砂糖をもったりするまですりまぜる。

１に溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

２に全粒粉を入れ、手で混ぜてひとつにまとめていく。

まとめた生地を二つに分け、それぞれ棒状にしてラップで包み、冷凍庫で３０分くらい冷やす。

生地をナイフで厚さ4～5mmに切り、天板に並べて180℃のオーブンで10～12分焼く。