揚げ春雨筍入り肉味噌のレタス包み
おから星人 @okara_healthy39
八尾の近鉄久宝寺口駅近くの中華料理大幸さんの人気メニュー、レタス包みを簡単にしましたっ♪
このレシピの生い立ち
八尾の大幸さんのレタス包み、ファンです(^^♪サニーレタスを食べるとき、肉味噌で食べると、サニーレタスの苦味が気にならず、こんな感じでよく作りました。パリッと揚った春雨が食感も楽しく彩ります。
揚げ春雨筍入り肉味噌のレタス包み
八尾の近鉄久宝寺口駅近くの中華料理大幸さんの人気メニュー、レタス包みを簡単にしましたっ♪
このレシピの生い立ち
八尾の大幸さんのレタス包み、ファンです(^^♪サニーレタスを食べるとき、肉味噌で食べると、サニーレタスの苦味が気にならず、こんな感じでよく作りました。パリッと揚った春雨が食感も楽しく彩ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を暖め、少量の油で微塵の生姜にんにくを炒め、豚挽き肉を炒め、微塵に切った玉葱筍を炒め蜂蜜と八丁味噌で味付けをし、味を見て、塩胡椒醤油などで、調節する。最後にピーマン微塵切りも入れて炒め、水溶き片栗粉でまとめ胡麻油少々を入れる。
-
- 2
180℃に熱した揚げ油に半分に切った春雨を入れて、パッと揚げて、肉味噌のなかで、バリバリ割りながら、サックリ混ぜる。これをレタス包みにして、食べてね(^^♪
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コツ・ポイント
季節の筍を使った、材料超シンプルな肉味噌ですが、お好きな野菜（椎茸、人参など）を足してもいいですし、豆板醤などでコクや辛味をつけてもいいです(^^♪春雨は、低温の間に入れたら一部細いまま揚ってしまいます(^^ゞ油があったまってから入れてください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525981
