お米を研ぎ、2合の目盛よりやや少なめに水を入れ、30分浸けておく。

1にコンソメのキューブを砕き入れ、白だしを加え、軽く混ぜる。

鶏むね肉を観音開きにし、2の上に乗せて炊飯器のスイッチを入れる。

炊きあがるのを待っている間にタレを作り、付け合わせの野菜を切ります。

タレは大根を摩り下ろし、ポン酢をかけて混ぜ出来上がり。

ごはんが炊きあがったらフタを開けずに10分程蒸らす。

蒸らしたら鶏むね肉を取り出し切り分け、ご飯をほぐす。

お皿にごはんをのせ、付け合わせの野菜と鶏肉を盛り付け出来上がり。
タレはお好みでどうぞ。