土鍋で！フライパンで！じゃが芋の重ね焼き
母がよく作ってくれた私の思い出のレシピです。2014.12少しレシピ見直しました。美味しいので色んな人に食べて欲しいです
このレシピの生い立ち
２０年以上前に母がテレビで見たレシピです。私の一番好きなメニューでした。
レシピと言っても味の記憶を元に作っています。
冷めても美味しいので残ったものはお弁当に入れても♪
グラタン皿などに入れてオーブンで焼いても良いと思います。
土鍋で！フライパンで！じゃが芋の重ね焼き
母がよく作ってくれた私の思い出のレシピです。2014.12少しレシピ見直しました。美味しいので色んな人に食べて欲しいです
このレシピの生い立ち
２０年以上前に母がテレビで見たレシピです。私の一番好きなメニューでした。
レシピと言っても味の記憶を元に作っています。
冷めても美味しいので残ったものはお弁当に入れても♪
グラタン皿などに入れてオーブンで焼いても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋・玉ねぎを５㎜幅にスライス、じゃが芋は少し固さを残して茹で水分を飛ばして少し多めに塩コショウしておく。
- 2
ほうれん草を茹で、水気を絞りおひたしみたいに５cm位に切っておく。
フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒め、塩コショウ・にんにく小さじ１混ぜる。 - 3
玉ねぎはバターでちょっとしんなりまで炒め、塩コショウ・にんにく小さじ１を混ぜる。
- 4
ひき肉は脂が出るのでそのまま炒め、塩コショウ・にんにく小さじ１を混ぜる。
- 5
こんな感じになります。
-
- 6
土鍋又はフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・じゃが芋・ほうれん草・ひき肉・チーズの順で１/２ずつ重ね、もう一回重ねる。
- 7
蓋をして弱火にかける。
フライパンの場合蓋出来ないと思うのでアルミホイルをかぶせる。 - 8
チーズが溶けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかくにんにくは効かせた方が美味しい！（ただし翌日かなり臭い）
じゃが芋はにんにくを絡めにくいけど出来たらやるべし。分量は目安なので、特にチーズ・にんにくはお好みでどうぞ♪
ピザ用チーズをとろけるタイプのスライスチーズに替えてもオッケー。
一段につき３枚位がちょうど良いと思います。
つくれぽ
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