やばい☆ジューシー煮豚
ｋｉｙ @cook_40034343
こんなに簡単でいいの!?
これ１切れでご飯１杯いけますっ!!
角煮より断然簡単♪
このレシピの生い立ち
豚肉安売りの日に買った豚肩･･･。スライスして炒め物でもしようかと思ったけど、豚＝炒め物は飽きた…という思い作ってみたらサイコー絶品でした!!角煮はよく作ってたのですが、角煮より全然簡単で楽チン♪
やばい☆ジューシー煮豚
こんなに簡単でいいの!?
これ１切れでご飯１杯いけますっ!!
角煮より断然簡単♪
このレシピの生い立ち
豚肉安売りの日に買った豚肩･･･。スライスして炒め物でもしようかと思ったけど、豚＝炒め物は飽きた…という思い作ってみたらサイコー絶品でした!!角煮はよく作ってたのですが、角煮より全然簡単で楽チン♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き表面を「焦げた!?」ってくらいに全面焼き付ける。
- 2
１で焼いたお肉を圧力鍋に入れる。
にんにく、しょうがは軽く潰して、青ねぎもポンと入れる。
かぶるくらいの水を入れて蓋をして火に掛け、おもりがゆれたら弱火で８分。 - 3
豚肉のお鍋のスープを違う鍋に開けておく。
＊印を合わせ混ぜておき、豚肉だけが入った鍋に入れ火に掛ける。 - 4
時々豚肉を転がしながら、煮汁がカラメルソースみたいになるまで煮詰める。
★あっつあつで切らないで、ちょっと冷めてから切った方が良い。（肉汁がい～っぱい出てしまうため）
コツ・ポイント
豚肉を茹でていた汁＝スープは野菜を入れてお味噌を入れれば『豚汁』が出来ます♪お肉は無いけど（^-^;）とっても美味しいダシが出てるので捨てないように。ネギは捨てる物ですが私は一緒に煮込んで食べてしまいました。ソースによく絡んで美味しいですよ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17527060
