新じゃがと新たまのスパニッシュオムレツ
なんちゃってスパニッシュオムレツ。
新たまの甘さとケチャップが合います！！
このレシピの生い立ち
以前、ファミレスで働いていたときに「スパニッシュオムレツ」を作っていたので、そのレシピを真似てみました。新じゃがと新たまをたくさん購入したので、「何か使える料理は～～？？」と思っていたときに思い出したレシピです。
新じゃがと新たまのスパニッシュオムレツ
なんちゃってスパニッシュオムレツ。
新たまの甘さとケチャップが合います！！
このレシピの生い立ち
以前、ファミレスで働いていたときに「スパニッシュオムレツ」を作っていたので、そのレシピを真似てみました。新じゃがと新たまをたくさん購入したので、「何か使える料理は～～？？」と思っていたときに思い出したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃが、新たまを細めに切る。
ベーコンも新じゃがと同じくらいに切る。
新じゃがはレンジで茹でておく。 - 2
直径２０センチ位のフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で新たまを炒める。しんなりしてきたらベーコンを入れて炒める。新じゃがが茹だったら、お湯を切りフライパンに入れ、塩こしょうで味をつける。火を中火にする。
- 3
ボールに卵３個を割り入れ、牛乳(生クリーム)、粉チーズ、粗挽きこしょうを入れ混ぜる。
- 4
フライパンに３の卵を入れ、混ぜながら中の具を平らにし、火を弱火にして、ふたをする。
表面が固まってきたら皿でふたをし、ひっくり返す。
そのままオムレツをスライドさせフライパンに戻し火を通す。 - 5
焦げないように様子を見ながら焼きます。
- 6
切り分けて、お皿に盛りつけ、ケチャップをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンなんかがあっても彩りがよくていいかもしれません。
ベーコンはスライスベーコンでもいいと思いますが、食感がブロックのほうがいい面もあり、ブロックを使いました。
コクのあるオムレツがよければ、牛乳でなく生クリームを使うといいです。
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