ひんやり♪レンジで簡単♡翡翠ナスの山かけ
ドミニクニック @cook_40043841
はなまるでやっていた手のこんだ翡翠ナスの山かけ、レンジ使用でう〜んと簡単にアレンジ。白だしベースのつゆにつけて冷蔵庫へ。
このレシピの生い立ち
つるりとしたもの食べたくて。
ひんやり♪レンジで簡単♡翡翠ナスの山かけ
はなまるでやっていた手のこんだ翡翠ナスの山かけ、レンジ使用でう〜んと簡単にアレンジ。白だしベースのつゆにつけて冷蔵庫へ。
このレシピの生い立ち
つるりとしたもの食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れて火にかけ、混ぜあわせて漬け汁を作り、冷ましておく。
- 2
ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をうすくむき、ラップをしてレンジで３分チンする。竹串をさしてみてすっと通るならOK。
-
- 3
ビニール袋に１を入れ、２のナスが熱いうちに加える。漬け汁にナスがつかるようにして半日おく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
長いもはすりおろし、大葉は千切りにして、冷水に放ちシャキッとしたら、水気をぬぐっておく。
- 5
おくらは沸騰した湯で３０秒ゆで、そのままざるにあけて冷ましたら細い輪切りにする。
- 6
食べる直前に冷蔵庫からヒヤヒヤの３を器に汁ごと盛り、長いも、オクラ、大葉をのせる。わさびを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
なすをレンジにかける時間はレンジによって調節してください。
つくれぽ
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