寒天なのにフルフル❤口の中でスーッと溶ける、のどごしつるん♪のやわらかい寒天ですこのレシピの生い立ち昔から作ってるミルク寒天を苺味にしてみました
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ溶かす完全に溶けたら砂糖を入れて煮とかす
牛乳は２～３回に分けて入れて沸騰直前で火から下ろす
苺ラテを入れて混ぜたら、カップなどに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
寒天が固まったら苺ジャム＋お湯で苺ソースを作り上にかけてもGoodです
苺ラテの代わりにインスタントコーヒーを入れたらコーヒー牛乳寒天になります
寒天が溶けきらないうちに砂糖を入れてしまうと、それ以上寒天が溶けないのでダマになってしまいます。
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