たまねぎを千切り？にする。そうめんは固ゆでにして水気を切っておく。だし汁、味噌、三温糖、みりんを混ぜ合わせておく。

油をしき塩コショウひき肉を炒める。炒まったら、混ぜておいた調味料を加えて炒りににする。

水分が半分以下になったらたまねぎを加え、水分がなくなるまでいためる。

そうめんを加えて手早く混ぜ合わせ、最後に醤油をジュっとかけて軽くなじませて出来上がり。