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桃とお酒のおかずジャム
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桃とお酒のおかずジャム-レシピのメイン写真

桃とお酒のおかずジャム

まっぽこりん
まっぽこりん @cook_40043946

パンにチーズを乗せて、このジャムをかけて食べると。。。。Ｍｍｍｍｍ美味！
このレシピの生い立ち
インドのチャツネレシピを参考にしました。

パンにチーズを乗せて、このジャムをかけて食べると。。。。Ｍｍｍｍｍ美味！
このレシピの生い立ち
インドのチャツネレシピを参考にしました。

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桃とお酒のおかずジャム

まっぽこりん
まっぽこりん @cook_40043946

パンにチーズを乗せて、このジャムをかけて食べると。。。。Ｍｍｍｍｍ美味！
このレシピの生い立ち
インドのチャツネレシピを参考にしました。

パンにチーズを乗せて、このジャムをかけて食べると。。。。Ｍｍｍｍｍ美味！
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材料

  1. 桃 大3個
  2. 玉ねぎ 1/2強
  3. 砂糖 1/4カップ
  4. 酒粕（またはバーボン1/4カップ） 大さじ1/2から1
  5. 白ワインビネガー（又はお好みの酢） 1/3カップ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩・胡椒 少々
  8. ハラペーニョ 1本
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ハラペーニョを細かく刻み、分量のオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

  2. 2

    １に刻んだ桃をいれ、さらに２−３分炒める

  3. 3

    砂糖、酒粕を加えよく混ぜる。

  4. 4

    火を弱火にし、酢を加えて水分がなくなるまで火にかける。（10分ぐらい）

  5. 5

    水分がなくなってきたら塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

焦げないように注意することですかね。。。特にないです。

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まっぽこりん
まっぽこりん @cook_40043946
2011/07/23 13:36に公開
ロサンゼルスから美味しいヘルシーレシピを発信★世界各国の料理が集まるここLAで見つけた美味しいレシピを日本のみなさんも楽しめるようにアレンジしてご紹介★
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